BISCOITO DE NATAL CASEIRO – MACIO E DELICIOSO

BISCOITO DE NATAL CASEIRO – MACIO E DELICIOSO

Receita da nossa cozinha

Servir

90

porções

Tempo de preparação

20

minutos

tempo de cozimento

15

minutos

Receita de Biscoito de Natal Caseiro, o famoso biscoito de Natal pintado, receita de família, muito fácil e delicioso.

INGREDIENTES

• 3 ovos

• 1 xícara de chá de açúcar

• 1 xícara de creme

• 1 colher de essência de baunilha

• 1/4 xícara de chá de leite quente

• 1 colher de sopa de sal amoníaco

• 4 1/2 xícaras de farinha de trigo

• Geada

• 1 clara

• suco de 1/2 limão

• 1 pitada de sal

• 2 xícaras de açúcar em pó

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
• Adicione o creme e misture bem.
• Dissolva a amônia sal no leite quente e adicione a mistura de ovos. O cheiro de amônia salgada é bem forte, mas desaparece assim que assa. É isso que fará o biscoito crescer.
• Adicione também uma colher de sopa de essência de baunilha.
• Misture todos os ingredientes e acrescente a farinha aos poucos.
• Passe a massa para a mesa e sove um pouco, só até ficar uma massa lisa que não grude mais na mão. Divida a massa em 4 partes e abra cada parte até ficar com cerca de meio centímetro. Corte os biscoitos no formato desejado.
• Coloque os biscoitos em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus para assar por cerca de 15 minutos. O biscoito estará assado quando a parte de baixo começar a dourar. O ponto é como na imagem abaixo.
• Para a cobertura, adicione a clara, o suco de limão e o sal e misture levemente apenas para incorporar, adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem.
• Com a batedeira bata essa mistura na velocidade mais baixa por cerca de 4 minutos, a cobertura precisa ficar mais parecida com um creme, não pode ficar como clara de neve senão vai demorar muito para secar.
• A cobertura está pronta, basta passar sobre os biscoitos com uma faca afiada e colocar o granulado colorido, deixar secar bem antes de guardar. Guarde sempre em um recipiente bem fechado. Para ver o passo a passo detalhado assista ao vídeo abaixo.

VÍDEO DA RECEITA